Reunião
Quando se trata de produção agrícola de azeitonas e amêndoas, o momento certo para a colheita é fundamental para garantir uma produção de alta qualidade. A maturidade dos frutos, o clima e a técnica de colheita são alguns dos fatores a ter em conta para fazer uma colheita ótima.
Apanha da azeitona
As oliveiras são árvores perenes e a colheita dos seus frutos, azeitonas, ocorre entre os meses de outubro e fevereiro. O momento certo para a colheita depende do estado de maturidade das azeitonas e da variedade da árvore.
As azeitonas verdes estão em um estado maduro precoce e têm um sabor mais amargo, enquanto as azeitonas maduras têm um sabor mais doce e são de cor vermelha, roxa ou preta escura. As azeitonas podem cair da árvore se você esperar muito tempo para colhê-las, o que pode causar danos e afetar a qualidade do óleo resultante.
É importante avaliar a qualidade do fruto antes da colheita. As azeitonas devem ser firmes e ter um alto teor de óleo para garantir uma produção de alta qualidade
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Colheita de amêndoa
A colheita da amêndoa ocorre entre os meses de agosto e outubro, quando a copa foi aberta e as amêndoas são castanhas e secas. Se você esperar muito tempo para pegá-lo, as amêndoas podem cair no chão e ser danificadas.
Dicas para colher oliveiras e amendoeiras corretamente
Determinar o momento ideal de colheita
O tempo ideal varia de acordo com a variedade, região geográfica e condições climáticas.
Da oliveira em geral recomenda-se quando as azeitonas mudam de cor de verde para roxo escuro ou preto, e antes de começarem a cair da árvore. Este momento ideal para a colheita é confirmado com análises periódicas de gordura sobre matéria seca, o que nos permite perceber se a curva de crescimento da produção de óleo já está no seu máximo ou ainda está em evolução.
Da amendoeira recomenda-se realizar quando os capuzes das amêndoas começam a abrir e as amêndoas ficam castanho-escuras. Este momento ideal obtém-se através da análise da humidade das amêndoas que, para estar no seu momento ideal, deve estar entre 12-15% de humidade.
Utilizar ferramentas e técnicas adequadas
Para realizar a colheita, ferramentas manuais como pentes ou palitos podem ser usadas para remover as azeitonas dos ramos.
Técnicas mecânicas como vibradores ou colheitadeiras também podem ser usadas, dependendo do tamanho e estrutura do plantio.
É importante escolher a ferramenta certa e certificar-se de que é usada corretamente para evitar danos às árvores e azeitonas.
Preparar o terreno e o equipamento
Antes da colheita, é importante preparar o solo e os equipamentos necessários. As terras devem estar limpas e livres de obstáculos que possam interferir com o processo de colheita. O equipamento deve estar em boas condições e devidamente ajustado para garantir a sua eficácia.
Colheita na hora certa do dia
É importante colher na hora certa do dia para evitar a exposição excessiva ao sol. Geralmente recomenda-se colher no início da manhã ou à tarde, quando as temperaturas estão mais frias.
