Más de 400 profesionales de la agricultura se reunieron en Jerez de la Frontera (Cádiz) para abordarla productividad, rentabilidad y el cero gasto hídrico del olivar de secano en seto en el marco del foro Agroinventio III, organizado por AGR by De Prado.
El coordinador de AGR by de Prado en España, Lázaro Cano, explicó que “el olivar de secano vive un momento de transformación y, frente al escenario de escasez de recursos hídricos y la necesidad de mantener la competitividad de las explotaciones agrícolas, el cultivo en seto se presenta como un modelo capaz de combinar esas tres cualidades de rentabilidad, alta productividad y un considerable ahorro de agua”.
Centradas en estas ideas, la jornada ha reunido a algunos de los principales profesionales del sector para compartir experiencias, resultados y soluciones que permitan afrontar con éxito los retos actuales de la olivicultura.
El encuentro arrancó con la presentación institucional a cargo del presidente de Grupo De Prado, José Luis de Prado, el delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía en Cádiz Francisco Moreno, y la directora de Negocio Agroalimentario de Banco Santander, Lorena Ruiz. A continuación, José Luis de Prado mantuvo un diálogo con el presidente de DCOOP, Antonio Luque, en torno a la evolución del sector, los desafíos del mercado y las oportunidades que ofrece la innovación para garantizar la rentabilidad de las explotaciones.
La jornada ha reunido a expertos, agricultores y empresas
Uno de los pilares de Agroinventio fue el análisis de las claves agronómicas del éxito del olivar en seto de secano. Durante este bloque, especialistas abordaron cuestiones decisivas para el agricultor, como la elección varietal según el tipo de suelo y la pluviometría, los errores más frecuentes en la implantación de plantaciones densas, las estrategias de fertilización adaptadas al secano o la gestión del suelo y de las cubiertas vegetales como herramientas para mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
La calidad del aceite de oliva ocupó también un lugar destacado en el programa. Investigadores y expertos analizaron cómo influyen los factores de estrés en el rendimiento y la estabilidad del aceite, los nuevos retos derivados de contaminantes emergentes como los compuestos MOSH/MOAH y la importancia de la oxidación, la transparencia y la trazabilidad para incrementar el valor del aceite de oliva virgen extra una vez producido.
La sesión central de la jornada estuvo dedicada a la mecanización integral del olivar en seto, un ámbito que “se ha convertido en una de las principales palancas de competitividad para las explotaciones de secano”, afirmó Lázaro Cano. Empresas y especialistas mostraron “cómo la mecanización, el control mecánico de malas hierbas, las nuevas estrategias de poda, la agricultura de precisión, la gestión inteligente de datos o el uso de maquinaria especializada permiten optimizar recursos, reducir costes y mejorar la productividad sin incrementar el consumo de agua”, señaló el responsable de AGR.
Además del enfoque técnico, Agroinventio reservó un espacio para conocer la realidad del campo a través de la mesa redonda «Experiencias reales y presente del olivar en seto secano en la provincia de Cádiz», en la que agricultores compartieron su experiencia sobre la implantación de este modelo, los resultados obtenidos y los principales retos a los que se enfrentan en un contexto de creciente incertidumbre climática.
Con esta tercera edición, Cano señala que AGR by De Prado refuerza su apuesta por “la transferencia de conocimiento, el intercambio de experiencias y la difusión de tecnologías que contribuyan a impulsar una agricultura más eficiente y sostenible”. Para ello, Agroinventio se consolida así como “un punto de encuentro para agricultores, técnicos, investigadores y empresas que trabajan para demostrar que el olivar de secano en seto puede ser hoy un modelo de producción rentable, competitivo y preparado para responder a los desafíos del futuro”.
